II Edición del Premio Proyecto Emprendedor del Trabajo Fin de Máster y Trabajo Fin de Grado que
En un mercado dominado tradicionalmente por la oferta de bollería industrial y aperitivos hiperprocesados en las máquinas expendedoras, el proyecto Marafruits irrumpió con una propuesta revolucionaria: llevar la fruta fresca, cortada y de proximidad a los puntos de mayor afluencia de público joven. La iniciativa no solo destacó por su impacto social y nutricional, sino por su sólida viabilidad económica, lo que le valió para llegar a la fase final del concurso de emprendimiento frente a más de 60 proyectos presentados.
El germen de Marafruits surgió un año antes en las aulas del Grado Superior de Gestión Forestal, donde la idea original fue gestada por el alumno Juan Gascón y tutorizada por un servidor. Percibiendo el enorme potencial del concepto, la propuesta la adapté y trabajé para presentarlo como mi TFG en el ámbito del Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) en la Universidad Católica de Valencia (UCV), con la autorización del alumno.
En aquel momento, no existía en el mercado una oferta similar. Para demostrar su viabilidad real, abordé un riguroso trabajo de campo que incluyó:
Estudio de mercado y precio de aceptación: Evaluación del comportamiento del consumidor joven y la cuantía que estaría dispuesto a pagar por un producto fresco y de calidad.
Prototipado con la industria local: Colaboración directa con una empresa de su municipio para el diseño del prototipo físico de las máquinas expendedoras.
Cadena de suministro y logística: Análisis exhaustivo de la trazabilidad del producto desde el agricultor local, control de mermas por caducidad y planificación de las rutas de reposición.
Estrategia de implantación: El modelo financiero determinó que el punto de equilibrio exigía el despliegue inicial de 6 a 7 máquinas en ubicaciones clave de Valencia, tales como campus universitarios y centros deportivos.
Alcanzar la final entre más de seis decenas de proyectos emprendedores supuso un respaldo de gran valor tanto para la propuesta técnica como para la labor pedagógica. Sin embargo, detrás del hito académico y competitivo existió un exigente esfuerzo personal.
